Tiramisu sa malinama

Opis

Kremasta i slatka , papernasta i meka , ukusna Tiramisu torta od malina.

Ne samo da je ovaj ne-tradicionalni Tiramisu bez glutena , nego su i slojevi piškotica napravljeni od palačinki.

Tiramisu sa malinama

Sastojci

Piškota:

  • 2 ¾ gotovog mixa za palačinke
  • 1 ¼ šolje vode
  • 3 jaja
  • 2 supene kašike ulja od repice
  • 2 supene kašike šećera
  • ½ кашичице ваниле

Umak  za piškotu:

  • 3 kašike likera od malina
  • 1/2 šolje džema od malina
  • 1/4 šolje vode

Fil:

  • 340 gr slatke pavlake
  • 2 supene kašike šećera u prahu
  • 1/2 kašičice ekstraktat vanile
  • 230g Maskarpone sira
  • 350g putera od badema
  • 170g sveže maline + za ukras
  • Kakao u prahu za dekoraciju

Nutritivna vrednost

 

 

 

Uputstvo

Nauljiti tiganj i uključiti ringlu na srednju toplotu. U zdelu ubaciti sve sastojke piškotice-palačinke i dobro umešati da se sve sjedini. Počnite peći palačinkice u obliku piškotica (štapića). Peći dok ne dobije zlatno mseđu boju i zatim okrenuti. Ako vam se tiganj čini prevruć smanjivati i povećavati temperaturu po potrebi da štapići ne zagore.

Pripremiti sastojke za umak za piškotu i sjediniti ih u posudu , te zagrejati u mikrotalasnoj na 45 sekundi. Staviti na stranu.

Slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu i vanillin šećerom dok se lepo ne sjedini. Staviti na stranu.

Slatku pavlaku umutiti sa Mascarpone sirom i puterom od badema zajedno dok ne postane kremasto. Dodajte pola prethodno umućenog šlaga od slatke pavlake i mešajte dok ne postane kremasto. Dodajte ostatak mixa od slatke pavlake polako da krema zadrži volumen. Staviti u stranu.

U tepsiju za hlađenje postaviti pola piškotica na dno. Ostavite mali prostor između piškotica tako da ne budu previše guste. Dodajte 1/2 umaka za piškotice preko piškotica ravnomerno da se natope. Rasporedite 170 g svežih malina sa kakaom na vrhu. Položite ostale piškotice preko toga, činiće vam se neuredno ali ne brinite , fil će sve da pokrije.  Potrošite ostatak umaka na ravnomerno natapanje ostalih piškotica. Prekrijte to sa filom na vrh stavite kakao. Pokrijte folijom i stavite u frižider. Najmanje 4 sata, 6-8 je najbolje ili da prenoći.

Nakon toga izvadite iz frižidera . Isecite na kocke , dekorišite svežim malinama i pospite šećerom u prahu.

Prijatno

Savet

Ključ za ovaj desert , kao tradicionalni, dozvoljava mu da ostane u frižideru dovoljno dugo a da se pri tom slojevi ne stapaju.