Opšte vesti...
Morska so: zdravija so ?

Morska so: zdravija so ?

Ljudi konzumiraju ogromne količine morkse soli jer veruju da je ona bolja verzija soli , da ima nižu vrednost natrijuma a veću vrednost zdravijih minerala.

Šta je istina ? Da li je morska so bolja za vas ?

Kuhinjska so je natrijum hlorid. So se dodaje kao začin mnogim jelima kao i brzoj hrani. Previ[e natrojuma može da doprinese visokom krvnom pritisku i poveća rizik od raka želudca.

Koja je razlika između morske i kuhinjske soli ?

Jedna porcija morske soli je kao prvo veća u obimu od obične soli , jer je morska so grublja i kristali su mnogo veći. Evo kakva su poređenja gram za gram:

  • 1g morske soli =  320 mg natrijuma
  • 1g kuhinjske soli = 388 mg natrijuma

Razlika kao što može da se vidi nije značajna.

Da li postoji bilo kakav razlog a izaberete morsku so ?

Morska so se dobija iz morske vod isparavanjem , a i minimalno je obražena , što znači da sadrži minerale koji se po prirodi javljaju u morskoj vodi. Ovi dodatni minerali nisu dovoljni za dodatne hranljive vrednosti proizvoda ali može da poboljša ukus i teksturu. Ako želite pravu stvar , gledajte da bude 100% prirodna. Morska so može da bude siva , bela ili roze boje.

Kuhinjska so prolazi kroz proces rafinisanja koja uključuje visoke temperature , hemijski aditivi , kao što su jod i ostaci minerala koji se po prirodi nalaze u soli.

Zaključak: Kod svih soli je nivo natrijuma visok , a mi treba da bi bili sigurni da smo svesni koliko joda unosimo. Fokusiranje na ukupnu zdravu ishranu je ključ.